蔓越莓戚风蛋糕
最喜爱用蔓越莓做的各种美食与饮品,而且营养丰富酸酸甜甜的应用非常广泛。这次用蔓越莓给闺女做了个蔓越莓蛋糕非常受欢迎。 参与活动: #免费申领|一起打卡春日“莓”好时光#
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步骤1/17
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容器中倒入蔓越莓汁和玉米油
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步骤2/17
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混合均匀
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步骤3/17
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低筋面粉称好
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步骤4/17
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筛入碗中用手动打蛋器混匀,没有明显的面粉即可
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步骤5/17
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蛋清蛋黄分离,蛋清的碗中要无水无油
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步骤6/17
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蛋黄加入面糊中
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步骤7/17
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之子行混匀
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步骤8/17
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白糖备用
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步骤9/17
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分三次加入蛋白中,电动打蛋器打至成小尖角即可,烤箱160度提前预热
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步骤10/17
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乘一半至蛋黄糊中上下翻拌均匀,我就用的手动打蛋器搅拌的,只要是上下翻拌没问题的
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步骤11/17
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翻拌好后倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀
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步骤12/17
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稍高一点倒入模具中
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步骤13/17
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撒上蔓越莓,抬起模具轻摔几下
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步骤14/17
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烤箱预热好后160度55分钟,中途可盖上锡纸。烤箱根据自己的温度调整摸准它的脾气。
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步骤15/17
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烤好后拿出轻摔一下倒扣晾凉。
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步骤16/17
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慢慢的徒手脱模或借助脱模器材都可
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最后一步
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酸酸甜甜味道超棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
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