香菇五花肉馄饨
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步骤1/8
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1.面粉+鸡蛋+盐，放入盆中，搅拌成絮状
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步骤2/8
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2.将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜松弛
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步骤3/8
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将剁好的五花肉+蛋+盐+料酒+生抽+老抽+蚝油+油，依次加入搅拌吸收均匀后，然后分多次加入清水，搅拌均匀
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步骤4/8
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将葱花，香菇，香菜，加入馅料内，搅拌均匀
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步骤5/8
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将面团取出，揪成小面剂，擀成面皮，也可买现成馄饨皮
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步骤6/8
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包成自己喜欢形状
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步骤7/8
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锅内加入适量清水，盐，大火烧开，用勺子顺时针转动锅里的水，然后，倒入馄饨，用勺子沿锅边顺时针不停转动，直至馄饨都漂起，带上锅盖，一分钟后，滚开，再加入一小勺清水，转动锅沿，再盖锅盖，开锅后，淋入蛋液，加入葱花香菜，香喷喷的馄饨就出锅喽
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最后一步
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家里两只兽，一个过敏不能吃海鲜，一个感冒不能吃海鲜，自己给自己加了一个春天的对虾，春虾满满的籽，口感非常好哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
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