香辛料不可缺的美味颜值兼具的佛卡夏面包一发省时快速

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此款佛卡夏面包为家庭简易版，采用一发，油和糖几乎可以忽略其热量。第二天早餐吃依然是柔软的，咸口美味，还可以做三明治吃。你值得一试~佛卡夏需要橄榄油和香辛料，一般家里复杂的香辛料没有，那么有迷迭香（没有，你就香葱吧），味好美黑胡椒粉和椒盐粉，也是可以做出香味很足，口感又不错的佛卡夏的。总之，吃起来味道和口感都是棒棒的~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面团部分

、

高筋面粉 290克

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紫薯粉 10克

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水 192克

、

糖（代糖或白糖都可） 12克

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盐 4克

、

酵母 4克

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涂抹面皮用

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橄榄油（最好不要替换） 12克

、

味好美黑胡椒 2克

、

味好美椒盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面团的所有材料用厨师机揉至拉出较薄的膜即可，不需要像吐司那样指纹膜
步骤2/11 点击查看大图
滚圆后盖盖子或保鲜膜静置半小时
步骤3/11 点击查看大图
面团静置时间，来准备其他工作12克橄榄油+味好美黑胡椒，椒盐，混合均匀备用
步骤4/11 点击查看大图
准备一些家里有的五颜六色的食材。有迷迭香就最好，烤出来很香
步骤5/11 点击查看大图
静置半小时后不需排气，直接移到铺有油纸的28*28金盘内，用擀面杖擀成大致均匀的方形
步骤6/11 点击查看大图
用毛刷把橄榄油和黑胡椒，椒盐的混合液体均匀涂抹在方形面团上
步骤7/11 点击查看大图
用一根筷子戳洞（戳到烤盘底部为止）
步骤8/11 点击查看大图
再使出自己的美术功底，尽情地装饰一下（其实有丰富的颜色，乱装饰一通，咋一看也还是漂亮的，所以不要介意，随手画吧）再送入发酵箱，温度35度，湿度75-78度，发酵大约40-50分钟至两倍左右大即可。（具体看状态，时间不要墨守陈规）快发酵好前烤箱提前预热180度发酵好后送入烤箱普通烤箱180度（风炉150度），烘烤20分钟左右即可
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全照
步骤10/11 点击查看大图
近照
最后一步点击查看大图
切片