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【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味，Q弹又有嚼劲，非常好吃！的做法

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【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味，Q弹又有嚼劲，非常好吃！

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#爽口凉拌菜# 凉拌猪皮，不管是下饭还是下酒，都非常好吃。多吃猪皮增强细胞生理代谢、防止皮肤过早褶皱、可以延缓皮肤衰老。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜猪皮 300克

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

大蒜 4瓣

、

生姜 1块

、

蒸鱼豉油 1勺

、

黄豆酱油 1勺

、

香油 1勺

、

蚝油 1勺

、

红油 2勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、准备好所需要用到的食材。
步骤2/13 点击查看大图
2、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，或者将锅烧热后，把有毛有皮的那一面朝下，过一会儿就能听到锅里有滋滋滋的声音，轻轻松松就把猪皮上残留的毛去掉了。
步骤3/13 点击查看大图
3、肉皮处理干净后冷水下锅，大火烧开后用中小火煮15分钟左右。
步骤4/13 点击查看大图
4、肉皮煮熟后捞出，切成条状。
步骤5/13 点击查看大图
5、香菜洗净切段，青椒、红椒去籽切丝，老姜、大蒜去皮切末。
步骤6/13 点击查看大图
5、香菜洗净切段，青椒、红椒去籽切丝，老姜、大蒜去皮切末。
步骤7/13 点击查看大图
7、然后加入1勺黄豆酱油+1勺蒸鱼豉油+2勺辣椒油+1勺香油+1勺蚝油。
步骤8/13 点击查看大图
8、再加入1勺白糖。
步骤9/13 点击查看大图
9、最后加入少许的盐。
步骤10/13 点击查看大图
10、搅拌均匀即可。
步骤11/13 点击查看大图
11、简单的凉拌猪皮就做好了✌️！
步骤12/13 点击查看大图
12、既Ｑ弹又有嚼劲，口感非常好。
最后一步点击查看大图
13、多吃猪皮可以养颜美容，延缓衰老哦！又爱美又爱吃的你们，赶紧在家做起来吧！

小贴士

1、处理肉皮时：一定要把猪皮上面的毛和油脂刮干净，用温水多清洗几遍。 2、调料可以根据自己的口味适当的调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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