墨西哥酱核桃面包
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步骤1/17
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高筋粉90g，酵母2g，盐1g，水60放入汤碗搅匀揉成面团，提前一天制作好的老面放保鲜储存，这是第二天的状态
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步骤2/17
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除黄油以外所有材料+老面放入厨师机，揉至光滑后加入黄油
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步骤3/17
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揉好的面团
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步骤4/17
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手套膜
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步骤5/17
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面团分8个剂子
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步骤6/17
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再分16个剂子
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步骤7/17
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面团整成长条，摆盘
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步骤8/17
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黄油室温融化，加入零卡糖拌匀，分3次加入蛋液搅匀，筛入面粉拌匀
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步骤9/17
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发酵好的面团
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步骤10/17
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核桃蘸水
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步骤11/17
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发酵好的面团放上蘸水的核桃仁
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步骤12/17
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挤上做好的墨西哥酱
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步骤13/17
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墨西哥酱挤好了
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步骤14/17
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烤箱预热175度，烤25分钟
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步骤15/17
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小姑娘上美术课回到家闻着香味了，直奔主题
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步骤16/17
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掰开来看，软的拉丝
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最后一步
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和糖小朵合照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
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