戚风蛋糕
对于糖,大家肯定是又爱又恨。 它是我们熟悉又喜欢的味道,甜蜜暴击。 但吃了它又会让我们血糖升高,体重飙升。 生活中不能缺少它,于是,在矛盾中它又根据不同种类的人们,演变成需求不同的种类,从而达到人们的目地。 今天我们有了用了这款糖小朵,让糖尿病人,高血压都可以快乐健康的吃啦。 通过试吃糖小朵,我发现每种甜味曲线都是不同的,一般分为前中后甜,跟香水一个道理,一般甜菊糖苷、罗汉果甜苷等后甜比较严重,所以很多单一配方的代糖产品都有比较重的苦味/怪味/回甘。糖小朵研发团队根据每种原料的甜味曲线和呈甜时间,精心配比,采用多元配方和共结晶工艺,最终做出口感和甜味最接近蔗糖的零卡糖产品。吃起来是没有苦味/怪味/回甘的哦。 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量,秀出蛮腰马甲线#
58克
49克
103克
677
千卡
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步骤1/13
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准备好食材和工具。
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步骤2/13
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蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入玉米油,筛入低筋面粉。
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步骤3/13
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加入牛奶和糖,搅拌均匀。蛋黄糊糖可以多搅拌下,在筛入低筋面粉。
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步骤4/13
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蛋清里面加入柠檬汁
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步骤5/13
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开电动打蛋器低速打发
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步骤6/13
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分三次加入糖小朵
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步骤7/13
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打发成这个样子就好啦
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步骤8/13
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将蛋白舀1/3倒入蛋黄糊,翻炒均匀后,倒入剩下蛋白糊中,同样翻拌均匀。倒入模具
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步骤9/13
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放入预热好的烤箱160度,40分钟左右。
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步骤10/13
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出炉轻磕一下,倒扣晾凉后脱模。
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步骤11/13
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可以打发奶油,摆上水果。做成你喜欢的蛋糕样子。奶油我也是加了0卡糖,糖小朵,很好打发,吃了没负担。
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步骤12/13
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可以做成这个样子。根据个人喜欢吧!
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最后一步
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用糖小朵打发的淡奶油,稳定性没有变化,吃起来回口也不苦涩,甜味不受影响,这蛋糕是做给外婆的,她有高血压,吃了零卡糖也不会影响身体健康,爱她就给她适合她的。
零卡糖蛋黄糊中需要多搅拌下,打发蛋白和淡奶油没有问题,时间比细砂糖稍微久一点点,但是不影响它的口感和带给我们的好处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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