低温慢煮鸡胸肉
即使吃肉也要吃的更健康! 低温慢煮可以最大程度保留食材的原味、营养成分,分离食物原汁和清水,比蒸、煮更能保留维他命成分,因此,“低温慢煮”烹饪非常适合人体吸收! 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/10
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鸡胸肉一块撕去黏膜,进行腌制,
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腌料:盐、胡椒碎、香草碎、辣椒面、蒜末、料酒腌制6小时,过夜最好,
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水温控制在65°~70°之间,利用热水排出真空,
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电饭煲保温30分钟,
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平底锅一点橄榄油,放入鸡胸肉,
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圣女果、线椒、蒜瓣一起小火慢煎,
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撒点胡椒碎、香草碎调味,
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鸡胸肉尽量每面都煎制到位,大蒜比其他配菜多煎一会,
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步骤9/10
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取出切段装盘,看看这肉质!
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最后一步
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搭酱料、蘸料都可以!营养健康哦!
1:时间虽然有点长,可料理方法简单,味道也非比寻常。
2:如果家有慢煮机更好,我就不用介绍了,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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