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芥末虾球大人小孩都喜欢的做法

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芥末虾球大人小孩都喜欢

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芥末虾球一直是大人小朋友都喜欢的一道美食，做法很简单，厨房小白也可以轻松玩转

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青虾 10只

、

鸡蛋黄 1个

、

白胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

黑胡椒碎适量

、

淀粉 3勺

、

沙拉酱适量

、

芥末酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青虾洗净
步骤2/8 点击查看大图
去掉虾头，挑出虾线挑虾线方法:从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，轻轻一跳，虾线就会出来，用手慢慢将虾线拽出来
步骤3/8 点击查看大图
将白胡椒粉、黑胡椒碎、料酒、盐、鸡蛋黄一起放入，抓拌均匀，腌制30分钟
步骤4/8 点击查看大图
虾裹上一层薄薄的干淀粉备用
步骤5/8 点击查看大图
锅倒入适量的油，油温在155～165左右，将虾?缓缓放入，开始炸，炸制表面金黄酥脆即可捞出控油
步骤6/8 点击查看大图
沙拉酱和芥末酱我用的是这两种
步骤7/8 点击查看大图
沙拉酱和芥末酱1:1比例调匀
最后一步点击查看大图
将炸好的虾裹上调制好的沙拉芥末酱，装盘，开吃咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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