荠菜虾干鸡蛋饼
【5-296】 这是一个没空去地里活好多没事我冰箱有冻货的故事……三月三啦 ----- 2021.04.14
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步骤1/9
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目测是一月菜谱【酸辣粉蒸野荠菜】那一批,焯水过凉择洗干净攥水装袋冻起来那种
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步骤2/9
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提前挪到冷藏/紧急泡到凉水里化化冻,有水就顺手攥两下,这些大概有三两
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步骤3/9
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认真切/剁碎扔一大碗里,捏上些小苏打
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步骤4/9
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大概搅和匀,根据自己饭量往里加玉米面,根据菜量粉量和个人喜好往里撒虾皮
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步骤5/9
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努力拌匀磕个蛋,看情况补奶或补水,搅和成一坨勉强成型稠糊糊
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步骤6/9
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上手整成自己喜欢的小饼饼,直接摆到不粘锅/电饼铛里中小火煎到底儿定型
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步骤7/9
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有个三四分钟的样子,上铲利落翻个面继续把饼煎熟煎到自己喜欢的程度就好了
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步骤8/9
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饼厚担心不好熟的话就往铛上淋些水,盖上盖子中小火焖煎确认饼熟色合适了再关火/断电往外挪
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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