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辣味血豆腐的做法

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辣味血豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭血一块

、

青椒一个

、

郫县豆瓣酱一勺

、

葱一根

、

蒜两瓣

、

料酒一勺

、

生抽少许

、

花椒粉适量

、

食用油适量

、

湿淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
鸭血切块，不要切的太薄了，太薄了炒的时候容易碎，大约一厘米左右厚就行了，青椒切块，葱蒜切碎备用
步骤3/6 点击查看大图
锅里烧开水，把切好的鸭血倒入锅中，焯水两分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
锅底放油烧热后，放入豆瓣酱炒香，放花椒粉，葱蒜翻炒
步骤5/6 点击查看大图
把青椒块倒进去炒熟
最后一步点击查看大图
然后把鸭血倒入锅中，加一勺料酒，翻炒一下，在勾芡即可，咸香麻辣的血豆腐就可以吃了

小贴士

郫县豆瓣酱已经有咸味了，所以不需要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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