Q弹软韧的彩色马蹄糕,一口蒸锅就能做~
多重口感清新爽口的彩色马蹄糕, 看着很复杂,其实做起来也不难
70克
10克
140克
778
千卡
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步骤1/7
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颜色层:倒入一杯马蹄粉,加入三杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤2/7
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锅中加入半杯糖,两杯清水煮开至糖融化熄火,加入一勺生浆趁热倒进锅里,迅速搅拌至浓稠后,倒回剩余生浆中,边倒边搅拌均匀,得到生熟浆。
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步骤3/7
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取各种果蔬粉少量,分别倒入生熟浆,调出各种颜色的生熟浆。
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步骤4/7
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椰浆层:倒入一杯马蹄粉,加入两杯椰浆和一杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤5/7
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锅中加入半杯糖,两杯清水煮开至糖融化熄火,加入一勺生浆趁热倒进锅里,迅速搅拌至浓稠后,倒回剩余生浆中,边倒边搅拌均匀,得到生熟浆。
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步骤6/7
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开始蒸糕:锅中的水开后,放入一个蒸糕模具,往模具中先蒸一层颜色层4分钟至凝固,再蒸一层椰浆层同样蒸到凝固,颜色层和椰浆层叠加蒸,直到蒸完所有层数。
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最后一步
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蒸熟后先放凉,放凉后再脱模切块,即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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