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凉拌凤爪的做法

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凉拌凤爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 12只

、

姜片 3片

、

料酒 4勺

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 1个

、

芝麻 2勺

、

辣椒粉 2勺

、

陈醋 4勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪洗干净，剪掉指甲，中间划一刀。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加姜片料酒，煮开2分钟，盖盖焖5分钟。
步骤3/7 点击查看大图
鸡爪洗干净，冰水泡半小时后去骨。
步骤4/7 点击查看大图
碗中放蒜末，小米辣切碎，芝麻、辣椒粉。
步骤5/7 点击查看大图
淋上热油，加入3勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺麻油，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
将去骨的鸡爪放进料汁，搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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