【创意小厨娘】风靡全国的钵钵鸡——麻辣鲜香，自己在家就能做。
钵钵鸡是四川的传统名小吃，属于川菜系。今天就我给大家分享一道家庭版的做法，超级简单省事，自己在家做干净卫生，吃着也放心，想要钵钵鸡酱料的朋友们可以加我微信139 8056 6264。
131克
69克
89克
972
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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1、首先准备好所需要用到的素菜和荤菜。
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步骤2/13
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2、再准备好2包300克的钵钵鸡酱料。
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步骤3/13
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3、锅内加入适量的清水用大火烧开，再加入少许的盐。加盐的目地：一是为了让菜有点底味；二是为了让菜的颜色更翠绿好看一点。
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步骤4/13
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4、然后再倒入素菜下锅煮熟。
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步骤5/13
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5、建议大家在素菜煮熟后捞出来再冲一下冷水，这样土豆和莴笋吃着就有点脆脆的感觉。
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步骤6/13
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6、然后再倒入鸡翅煮，鸡翅很容易煮熟的，我就煮了5分钟的样子，待鸡翅快熟的时候，再倒入郡肝下锅煮，郡肝煮一两分钟就好了。
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步骤7/13
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7、煮熟后捞出来再冲一下冷水就可以了。
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步骤8/13
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8、准备一个大点的盆，先倒入钵钵鸡酱料，然后再倒入高汤，我加了1斤半（750克）的高汤，两袋料300克我全用了，我觉得味道刚好。
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步骤9/13
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9、再把汤料搅拌均匀，一定要搅拌一下哈。
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步骤10/13
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10、再倒入煮熟的各种素菜和荤菜。
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步骤11/13
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11、拌匀即可，至少要泡半个小时哈，时间不够就不入味。
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步骤12/13
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12、我是下午泡的，这是晚上吃的时候拍的图，不咸也不辣，我觉得味道刚好。
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最后一步
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13、鸡翅很入味，真的超好吃！
1、我是先煮的素菜，最后才煮的荤菜，这个看各人喜好哈，先煮荤菜也是可以的。
2、如果你们肉多或者汤多的话，盐味可能就不够，可以自己加点盐或酱油调味哈。
3、这款钵钵鸡调料真的是我吃过很多家里最满意的，需要钵钵鸡酱料链接的朋友们可以加我微信13980566264。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-14
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