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花生酱杏仁卷的做法

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花生酱杏仁卷

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说起蛋糕卷，它的做法可以千变万化，蛋糕坯基本不变，让它口味丰富的就是卷卷的内陷，有丝滑的奶油味，酸甜的果香味，甜咸的肉松味，等等等。。。。咱们今天就来做一个浓浓的坚果味吧，花生酱味道很浓，抹上薄薄的一层就好，坚果选择自己喜欢的，最好提前放在烤箱里烤5分钟，这样吃起来会更香哦！参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐，邀你开启轻食之旅！#

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79克
62克
102克

827
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 60克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 45克

、

牛奶 40克

、

四季宝花生酱适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
分离鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
蛋清中先加入半量的细砂糖
步骤3/14 点击查看大图
高速打发至浓密的泡沫状后再加入剩余的细砂糖
步骤4/14 点击查看大图
打至如图的软弯钩状态
步骤5/14 点击查看大图
准备好蛋黄，玉米油，牛奶
步骤6/14 点击查看大图
将他们搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入过筛的低粉拌匀
步骤8/14 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，彻底拌匀
步骤10/14 点击查看大图
倒入模具，烤箱160度预热，烘焙17分钟
步骤11/14 点击查看大图
准备好花生酱和烤香的杏仁片
步骤12/14 点击查看大图
蛋糕胚上抹一层薄薄的花生酱，撒杏仁片
步骤13/14 点击查看大图
卷起后送入冷藏半小时定型
最后一步点击查看大图
定型后的蛋糕卷顶部再次抹一层花生酱，撒杏仁片做装饰

小贴士

1：关于打发蛋清，打蛋盆和打蛋头一定是无水无油的 2：翻拌蛋糕糊，一定要用切拌的方式，不能画圈拌，否则很容易消泡 3：关于烘焙的时间，不同品牌烤箱都会存在温差，摸透自己烤箱的脾气很重要哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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