韭菜鸡蛋素饺
老妈卧床养病,我必须照顾好她的胃。她一直钟爱韭菜鸡蛋饺子,让我好好露一手,明天早餐就是这个了。
37克
24克
16克
303
千卡
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步骤1/4
头天晚上把面和好,盖上盖,放冰箱。韭菜洗净,放网篮里晾一夜,让它自然干。
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步骤2/4
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第二天一早,取出面团,放在一旁回温。另外开始调制馅料。胡萝卜切丁,蛋打散,往蛋里面加点盐,豆干切小条,韭菜切小段。起油锅,下胡萝卜,5秒后下蛋液,划散,下豆干,虾皮,等蛋液一凝固就离火,倒入韭菜,加生抽,十三香粉,调味均匀。
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步骤3/4
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擀饺子皮,包馅,下锅煮到面皮透明。
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最后一步
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醒过夜的面有劲道,颇有冒充虾饺的潜质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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