卤菜拼盘酱肉
92克
212克
104克
2051
千卡
-
步骤1/4
牛腱子切开,把黄豆酱用温水稀释,水酱比约1比3,再倒入少量料酒。将牛肉在酱中充分揉入味,之后刀口朝下放在盆里,盖上保鲜膜里放入盆中腌制至少5小时。
-
步骤2/4
腌制好的牛肉清水冲洗干净,开水下锅焯水。充分撇去血沫之后,煮大约30分钟,之后捞出备用
-
步骤3/4
将各种香料淘洗晾干之后。锅中油温七成热,将大葱一根,姜一块,蒜半个先洗切好下锅油炸。之后下入其他洗净的香料(配料表中的其他干香料)。炸香之后可以将香料捞出,以后可以重复用两次
-
最后一步
炸过香料的锅中加入黄豆酱,炒出红油。之后加水,将煮好的牛肉放进去。倒入生抽老抽蚝油冰糖等调味。盖上盖,煮2-3小时即可。煮好之后隔一夜吃最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
酱肉和卤煮的相关分类
酱肉和卤煮的相关推荐
-
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
822303人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21807305人看过 -
卤猪蹄、鸭锁骨、凤爪… 卤一切的卤菜教程
327361人看过 -
酱肉
259804人看过 -
广式烧麦丨皮薄馅大,喷香可口!!!
461200人看过 -
#我的女神“饭”儿#东北酱肉
91352人看过 -
梅干菜扣肉
1742900人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1096458人看过 -
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面
2908421人看过 -
卤菜
262386人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
574168人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77099601人看过