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糯米蒸五花肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 500克

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜半根

、

糯米 250克

、

淀粉 3勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

食盐 10克

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
五花肉切成小块
步骤2/23 点击查看大图
准备2个鸡蛋
步骤3/23 点击查看大图
将鸡蛋放入肉中
步骤4/23 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/23 点击查看大图
少量多次加入淀粉
步骤6/23 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/23 点击查看大图
锅烧油至六成熟
步骤8/23 点击查看大图
把五花肉放入
步骤9/23 点击查看大图
小火慢炸
步骤10/23 点击查看大图
翻面
步骤11/23 点击查看大图
准备料汁
步骤12/23 点击查看大图
肉片中放入葱姜
步骤13/23 点击查看大图
倒入料汁
步骤14/23 点击查看大图
搅拌均匀，腌制一小时
步骤15/23 点击查看大图
准备泡发好的糯米
步骤16/23 点击查看大图
摆入盘中
步骤17/23 点击查看大图
铺平
步骤18/23 点击查看大图
上面铺好五花肉
步骤19/23 点击查看大图
把料汁也倒进去
步骤20/23 点击查看大图
蒸30分钟
步骤21/23 点击查看大图
取出蒸盘，再拿一个大一点的盘子倒扣在蒸盘上面，翻面，取出蒸盘
步骤22/23 点击查看大图
加入黄瓜点缀
最后一步点击查看大图
撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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