盐水猪肝
猪肝可以补血，维A丰富美味，但胆固醇高，高血压人群忌食，盐水猪肝很容易get✔，拯救厨房惧怕内脏的小可爱
17克
68克
10克
495
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/4
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将猪肝用冷水浸泡1-2小时，期间换水，用流动水冲净血水，挤压干净血水备用
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步骤2/4
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洗净后的猪肝，放入1颗八角，2片香叶，3片姜，2片葱片，1片桂皮，适量花椒，2勺料酒，1勺白酒，5勺盐
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步骤3/4
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将容器内加入足量的水，盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后，放大火蒸30分钟
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最后一步
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晾凉即可食用（依个人口味配蘸料）
1，容器尽管选深一些，水和盐都要加足
2，猪肝要泡净洗净，可以在流动水下多次冲洗挤压猪肝内的血水
3，大火蒸煮28-35分之间，依据猪肝的多少和个人口感老嫩程度控制
4，没有保鲜膜用盘子代替，防止蒸煮过程水份过度流失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-13
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