鲫鱼豆腐汤,煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
晚饭不知道吃什么,旺强说那就煮个鲫鱼豆腐汤,这可是他的拿手菜,鱼肉鲜美豆腐嫩,奶白鱼汤超可口,还很有营养呢,快来看看煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀吧!
37克
119克
26克
893
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材:鲫鱼两条、嫩豆腐一块、小葱三根、姜两片。
-
步骤2/5
点击查看大图
杀好的鲫鱼买回来后仔细清洗,去掉肚内黑膜,擦干外表水分,嫩豆腐切成1.5厘米左右的方块、小葱切成葱花备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
起锅烧油,待油温七成左右将鲫鱼下锅煎制两到三分钟放入盘中备用。(提前给锅中的油放入半勺盐,这样煎鱼鱼皮不易破)另起锅加入两碗清水,待水沸腾后加入煎好的鲫鱼,再加两片姜,大火烧开转中火炖制二十分钟左右。
-
步骤4/5
点击查看大图
二十分钟后见鱼汤浓白加入切好的豆腐,再加多半勺盐继续中火煮制五分钟即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花就可以享用啦,悄悄告诉你,很浓香哦,还有美味的鱼籽吃,晚饭吃它简直太幸福了。
浓白的秘诀:
1.鲫鱼要煎透。
2.水要烧开后再下鲫鱼炖制。
3.炖鲫鱼要用中火炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
鲫鱼豆腐汤的相关分类
鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#香辣鳝鱼(黄鳝)
7047人看过 -
红烧鸡脚
2046人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香椿炒鸡蛋
6903人看过 -
焖老鸭
1757人看过 -
萝卜脆
2554人看过 -
#放假请来我的家乡吃#蒜蓉大虾
8773人看过 -
养元羹
3563人看过 -
香辣鸭掌
3059人看过 -
烧甲鱼
3328人看过 -
蒜蓉小龙虾
1712人看过 -
闷鸡爪
1953人看过 -
闪电泡芙|用料简单,在家也能做出法甜店的口感
970人看过