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坚果糯米船的做法

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坚果糯米船

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香甜酥脆好吃到停不下来的网红糯米船！近期非常流行的一款台湾小吃糯米船做法，今天来为吃货们揭秘！简单易学建议收藏！参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米船 35个

、

黄油 55克

、

零卡糖 55克

、

淡奶油 20克

、

水怡 60克

、

杏仁片 70克

、

花生碎 50克

、

白芝麻 10克

、

玫瑰盐 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材：大号糯米船外壳35个，黄油55克，淡奶油20克，水怡60克，零卡糖55克，玫瑰盐2克，杏仁片70克，花生碎50克，白芝麻10克；
步骤2/14 点击查看大图
除了坚果以外把全部材料加入不粘锅；
步骤3/14 点击查看大图
用中小火煮开（电磁炉800-1000瓦）；
步骤4/14 点击查看大图
煮到粘稠状态后改小火继续煮，熬煮到120度离火；
步骤5/14 点击查看大图
趁热加入坚果；
步骤6/14 点击查看大图
上下翻拌均匀；
步骤7/14 点击查看大图
倒在油纸上整成长方形（长方形宽度需小于糯米船的长度厚度约1-1.2cm），包好后冰箱冷冻10分钟左右；
步骤8/14 点击查看大图
冻硬更容易切条，切成4mm左右厚度的条状；
步骤9/14 点击查看大图
把坚果条放入糯米船摆入烤盘；
步骤10/14 点击查看大图
提前预热烤箱，上下火150度，放入预热好的烤箱用上下火150度中层，烘烤18-20分钟左右；
步骤11/14 点击查看大图
最后几分钟需多观察，上色满意即可出炉。
步骤12/14 点击查看大图
放凉后特别酥脆，很美味哦！打好包装，可以当伴手礼哦！
步骤13/14 点击查看大图
成品图竖图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

★坚果部分可以替换自己喜欢的注意总量130克不变！ ★熬制不要用火太猛离火温度在118-120度，这样吃起来酥脆不粘牙后续再烤制焦糖味儿也不苦不糊！ ★放凉后需要进行密封保存! ★这是个非常适合新手的方子……so easy！ ★没有零卡糖的亲就用白砂糖代替！ ★玫瑰盐可以用食盐代替！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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