♨️♨️皮蛋瘦肉粥♨️♨️
57克
47克
111克
1142
千卡
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步骤1/10
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食材用量参考如图
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步骤2/10
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用清水将大米清洗干净,再把淘米水倒掉,用筷子把米粒搅散开,放冰箱冷冻1小时左右。
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步骤3/10
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肉末碗中放入姜丝,调入适量的食盐,加入淀粉,搅匀入味备用。
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步骤4/10
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皮蛋上锅蒸15分钟,蒸好后取出剥去外壳。
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步骤5/10
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蒸好的皮蛋切成小丁备用,冰箱取出冻好的大米,用筷子搅散开。
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步骤6/10
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把大米放到砂锅里,加入适量的清水,开小火煮开。
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步骤7/10
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煮开的过程中要边煮边搅动,以免糊锅。煮开后盖上盖子,焖煮10分钟左右。时间到开盖,用勺子搅动一下,火候记得开小火,不然容易溢出来。
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步骤8/10
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煮好的白粥里加入肉末,用筷子搅散开。接着加入皮蛋丁,调入少许食盐和胡椒粉,搅匀再煮2分钟左右。
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步骤9/10
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再倒入青菜碎,继续煮1分钟,最后撒上葱花,滴入香油搅匀就可以上桌开吃啦。
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最后一步
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一勺又一勺,一碗下肚,全身暖和,赶紧来品尝吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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