春意在舌尖:香椿炒鸡蛋
春天的香椿简直比大鱼大肉好好吃,和鸡蛋随便一炒,香气满屋子都是,隔壁男女老少都馋哭了。 新鲜的香椿是红色的,用水烫过才会变绿,而且焯水之后,香气更加纯正,不会生涩刺鼻。所以我也比较推荐先焯水再炒哦。
26克
40克
15克
452
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
香椿很娇嫩,一定要现吃现买。
-
步骤2/7
点击查看大图
切掉老根。
-
步骤3/7
点击查看大图
烧一锅开水,放入香椿烫5-10秒,立刻捞出。
-
步骤4/7
点击查看大图
晾凉后切碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
磕入鸡蛋,加少量清水,调入盐,搅匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
炒锅倒油,大火烧热,按常规炒鸡蛋的方法,炒到微焦黄,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
完成,夹馒头配米饭都很合适。
-炒这道菜,蛋液不能炒的太嫩,要炒老一点,略微焦黄,才是最佳口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
春意在舌尖的其他做法
春意在舌尖的相关分类
春意在舌尖的相关推荐
-
可颂牛角包
252531人看过 -
东北过年必备面食~粘豆包
1651641人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#红豆年糕粥
26234人看过 -
减脂刮油轻食组的土豆沙拉
99755人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
939672人看过 -
家庭版腊八蒜制作
106588人看过 -
Q弹顺滑奶香四溢,自己在家就能做好的甜品——双皮奶
234801人看过 -
与宝宝共享美味之英式焗烤布丁
5411人看过 -
零失败芝士流心红薯年糕,搅一搅就能做好,软糯流心超好吃
1259584人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
318558人看过 -
挪威北极鳕鱼厚蛋烧
140798人看过 -
脆皮五花肉!无比酥香流油~好吃不腻!香到站不稳
84706人看过