山楂发糕
最近我们家的主食都是这个山楂蒸糕,不仅大人喜欢,对小宝宝来说也是十分友好。蒸熟之后口感又绵又密,营养又能很好的保存,宝宝根本不用嚼,抿一抿就在嘴里化开了。虽然没加点糖,但蒸好的发糕自带甜味,我又加了点红薯块,整体的口感都是甜蜜蜜的。
2克
14克
79克
382
千卡
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步骤1/12
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准备食材:紫薯面粉100克、普通面粉100克、酵母2克、红薯25克、山楂棒2根。调味说明:这个食谱我用来山楂棒增加酸甜味,比较适合12个月以上宝宝吃,如果是大宝宝吃的话,可以在和面的时候额外加点白砂糖。
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步骤2/12
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准备好的红薯和山楂棒切成小块。tips:这个山楂棒制作过程中只加了糖来调味,其它的添加剂都没有,单吃就足够好吃啦,我顺手加在这发糕里也非常不错呢。
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步骤3/12
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普通面粉中加入1克酵母和切好的红薯和山楂块。
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步骤4/12
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加入50毫升35℃的温水。tips:因为每种面粉的吸水量不太一样,姐妹可以尝试少量多次的添加。
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步骤5/12
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将碗中所有食材搅拌均匀。tips:不用搅拌成光滑的面团,搅拌成面糊就可以啦。
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步骤6/12
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用同样的方法在紫薯面粉中加入1克酵母和加入50毫升35℃的温水。
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步骤7/12
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用筷子搅拌成面糊。
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步骤8/12
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盖上保鲜膜放在常温下发酵25分钟。
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步骤9/12
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在蒸碗中刷上一层食用油,方便一会儿脱模。
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步骤10/12
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发酵好的面糊依次放到碗中铺平。
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步骤11/12
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放入蒸锅开中火蒸20分钟。tips:我用了20分钟就蒸熟了,如果姐妹们做的量比较多可以延长一下时间。
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最后一步
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顺利脱模后切成小块就可以开动啦,心急的宝贝们可能等不及妈妈切开,就上手抓着吃啦。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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