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土豆披萨的做法

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土豆披萨

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

酵母 5克

、

水 100克

、

牛奶 80毫升

、

盐 3克

、

糖 7克

、

油 15克

、

香肠 1根

、

土豆 1个

、

马苏里拉芝士适量

、

西红柿 2个

、

洋葱 1个

、

蒜 4瓣

、

黑胡椒 5克

、

盐适量

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
上面食材量是两个披萨饼皮的量。混合干，湿材料（除了油），醒20分钟，再加入油，揉匀。发酵2小时左右至2.5倍大或冷藏发酵一晚。
步骤2/3 点击查看大图
一发发好后，分成两份。用手按压成长方形，放在刷了油的烤盘上。二发一个小时左右。披萨酱：油加大蒜，洋葱煸炒，再加入去皮西红柿（切十字，热水烫），加入调料和一点水，焖煮一会儿。
最后一步点击查看大图
组合披萨：饼皮，抹披萨酱，撒芝士，放炒过的洋葱，蒸过的土豆，香肠等任意食材，再撒少量芝士。烤箱预热220度，烤15-20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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