春季限定!咸蛋黄肉松青团
今天做了两个口味的青团 咸蛋黄肉松和黑芝麻花生 超级推荐,咸蛋黄肉松馅青团! 超好吃!!!
290克
114克
290克
4141
千卡
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步骤1/11
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糯米粉+细砂糖+软化的黄油,稍微拌拌
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步骤2/11
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加麦苗汁揉成团(根据面团软硬度适当加减麦苗汁)
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步骤3/11
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澄粉+100度的开水,快速倒入,拌匀青色的面团+白色的面团,揉匀,
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步骤4/11
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咸蛋黄喷一喷白酒去腥,放入烤箱180度烤5分钟,用勺子把蛋黄压碎+肉松+沙拉,拌匀
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步骤5/11
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面团分成30/个,馅料分成25g/个
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步骤6/11
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用帝伯郎奶锅煮至水沸腾
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步骤7/11
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接下来就是面团包馅料啦,用虎口收紧,包好的口子朝下,放在油纸上
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步骤8/11
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放上蒸笼,大火蒸10分钟
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步骤9/11
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稍微凉一点点的时候在青团表面刷一层薄薄的玉米油
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步骤10/11
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咸蛋黄肉松馅超好吃!
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最后一步
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用保鲜膜包好,放冰箱冷藏,要吃的时候就用蒸锅热一下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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