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卤鸡腿拌饭#健身餐的做法

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卤鸡腿拌饭#健身餐

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减脂餐好吃又营养才是王道，一个人吃饭也要有仪式感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 2个

、

葱白 1段

、

姜适量

、

花椒少许

、

八角 1个

、

五香粉 1茶匙

、

小米辣 1个

、

酱油 1勺半

、

蚝油 1勺

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备琵琶腿两个，去皮，用牙签给鸡腿扎一些小洞或直接简单粗暴给鸡腿来几刀，为了更入味。
步骤2/5 点击查看大图
凉水将去皮过的鸡腿放入，至水烧开再煮一分钟后捞出，用冷水冲洗。这一步是为了去掉鸡腿里的血沫，减少鸡腿的肉腥味。
步骤3/5 点击查看大图
将洗干净的鸡腿放入电饭煲，放入姜丝，葱白，一个八角，少许花椒，1茶匙五香粉，1勺半酱油，1勺蚝油，1勺料酒，和切好的小米辣辣椒圈（不能吃辣的可以不放）。最后加入一碗清水（我是电压力锅，所以只放一碗清水，如果是比较容易收汤的锅，可以多放一些水）。按煮饭键。
步骤4/5 点击查看大图
等时间到了，开锅再稍微收一下汤汁，要留一些汤汁拌饭。然后捞出鸡腿，将鸡腿肉撕成小块放到饭上。
最后一步点击查看大图
最后再淋上汤汁，撒点葱花香菜。拌到一起就可以开动啦~减脂期的话，一餐一个鸡腿就够啦，再配个青菜，完美~

小贴士

减脂期可以搭配糙米饭或者白米饭里加一些藜麦。主要是增加饱腹感，和等量的白米饭比起来更抗饿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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