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超级蜜红豆毛线球面包

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最近超级火爆的毛线球造型面包，我喜欢波兰种，拉丝又好吃，还有一股酵母的香味

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34克
62克
381克

1777
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

波兰种：高筋面粉 60g

、

水 60g

、

酵母 1g

、

主面团：高筋面粉 260g

、

白糖 30g

、

鸡蛋 1个

、

盐 3g

、

水 115g

、

玉米油 20g

、

酵母 3g

、

蜜红豆 200g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
波兰种材料放到一起搅匀，放入保鲜冷藏过夜
步骤2/17 点击查看大图
做好的波兰种
步骤3/17 点击查看大图
主面团所有材料放入厨师机，再放入波兰种
步骤4/17 点击查看大图
厨师机揉好的面团
步骤5/17 点击查看大图
面团状态
步骤6/17 点击查看大图
取出面团分5个剂子，揉成长条
步骤7/17 点击查看大图
擀开25*15，在面团一半的位置放上蜜红豆
步骤8/17 点击查看大图
下面面团切条，两边收拢从上至下卷起来
步骤9/17 点击查看大图
8寸蛋糕模具涂不粘膏，依次放入卷好的面团
步骤10/17 点击查看大图
室温发酵2倍大
步骤11/17 点击查看大图
烤箱预热180度，烤45分钟，表面上色及时盖锡纸
步骤12/17 点击查看大图
出炉
步骤13/17 点击查看大图
倒扣脱模
步骤14/17 点击查看大图
掰开
步骤15/17 点击查看大图
撕着吃
步骤16/17 点击查看大图
浓浓的酵母香味
最后一步点击查看大图
吃个'毛线'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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