底部金黄焦脆,内里绵软,早餐新宠—煎卷子
煎卷子其实跟生煎包很类似的,只是没有加馅料,直接用的面皮卷起来的,只是简单的涂抹了一些花生酱和椒盐,下锅水煎,底部焦黄香脆,面上松软好吃。早餐的时候做一盘,搭配热粥/汤或者是热牛奶一起吃,浑身暖呼呼的,早餐这样吃一下子就变得有活力了。 参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐,邀你开启轻食之旅!#
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准备食材。
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步骤2/17
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在自发粉中少量多次加入清水,用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/17
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揉成光滑面团盖保鲜膜醒10分钟。
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步骤4/17
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小葱绿切圈。
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步骤5/17
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将面团擀成3毫米厚的薄饼。
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步骤6/17
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在面饼上均匀涂一层四季宝柔滑花生酱。
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步骤7/17
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再均匀撒一层椒盐。
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步骤8/17
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将面饼等分三份折起。
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步骤9/17
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等分切成小条。
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步骤10/17
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两边拉长扭成花卷。
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步骤11/17
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平底锅中刷一层薄油。
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步骤12/17
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放入花卷生坯。
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步骤13/17
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小火煎至花卷底部金黄焦脆。
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步骤14/17
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沿锅边加入卷子高度1/3的清水。
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步骤15/17
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加盖继续中小火煎至卷子全熟。
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步骤16/17
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出锅前撒上小葱和黑芝麻再煎1分钟。
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最后一步
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煎卷子,生煎版花卷,底部金黄焦脆,内里绵软,早餐新宠。
水不要太多,大概淹没三分之一的样子就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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