零失败的小点心,香甜酥松一出炉就抢光光!
今天这道方子,不需要打发黄油,只需要食材拌一拌,做好造型后就能入烤箱完成烘烤,成功率相当高。糖和黄油也是减量配方,甜味酥度刚刚好,再加上杏仁的香味,营养又美味!
57克
18克
81克
909
千卡
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步骤1/8
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把20g糖粉和50g室温下软化好的黄油混合。糖粉会比普通的细砂糖更加细腻,成品口感会更好。
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步骤2/8
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50g全蛋液分2次倒入,每次倒入,用刮刀拌匀。
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步骤3/8
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接着筛入80g低筋面粉,拌成面团。注意不要过度搅拌,避免面糊起筋。
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步骤4/8
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用保鲜膜包裹,卷成圆柱体后,放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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步骤5/8
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取出后切成厚度约8mm的圆片。
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步骤6/8
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在表面刷上蛋液,铺上杏仁片。
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步骤7/8
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放入提前预热到170度的烤箱中层,上下火170度烤约15分钟。注意观察上色情况,烤至上色均匀,就可以出炉啦!一次吃不完的,可以密封后常温保存,一周内吃完。
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最后一步
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完成~!
工具:烤箱
熟练耗时:40mins(不含冷藏时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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