也来跟风！粉色蝴蝶结面包！满满春日气息！
趁着周末空闲，我也来跟风一把，用我的海氏i7风炉烤箱，做个粉粉嫩嫩的蝴蝶结面包，非常松软，上色也很均匀，真是好吃又好看。
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步骤1/20
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除黄油以外，所有面团材料都放入厨师桶内，揉至粗膜状态再加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。
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步骤2/20
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取出滚圆，盖保鲜膜进行一次发酵，至两倍大左右。
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步骤3/20
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发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份。
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步骤4/20
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滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
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步骤5/20
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取一个醒发好的面团，压扁擀圆。
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步骤6/20
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如图，中间留个圆心的位置，先在上面切两刀，再下面切一刀。
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步骤7/20
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然后再在左、右两侧再各切两刀平均分成三份。
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步骤8/20
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再取左边中间的那片，向右折叠过去。
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步骤9/20
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另外上下两片紧挨着摆在一起。
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步骤10/20
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再把刚才中间那片翻回来。
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步骤11/20
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右侧也一样操作。
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步骤12/20
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然后把最上面的那根往下折叠，多余的部分折叠到底面。一个蝴蝶结就做好啦。
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步骤13/20
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依次做好后，排入烤盘，放入海氏i7风炉烤箱，进行二次发酵。
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步骤14/20
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发至2倍大左右，取出。
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步骤15/20
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表面撒一层高粉。
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步骤16/20
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送入预热好海氏i7风炉烤箱，中层上下火150度，烤制20分钟左右，注意要提前加盖锡纸，否则就没有粉粉嫩嫩的颜色啦。
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步骤17/20
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哈哈，真是貌美如花，香味扑鼻！
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
小贴士：我用的海氏i7风炉烤箱温度还是相当精准的，各家的烤箱温度是不尽相同的，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-12
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