胡椒饼

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胡椒清热解毒缓解腹泻增进食欲

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268克
61克
23克

2735
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

内馅

、

猪肉馅 226克

、

大葱 226克

、

盐 3.5克

、

白胡椒粉 9克

、

黑胡椒粉 1克

、

柴鱼粉（鸡精） 2克

、

砂糖 2克

、

丸庄酱油 10克

、

料酒 3克

、

香油 19克

、

水油皮

、

金龙鱼河套平原雪花粉 300克

、

盐 1克

、

低糖酵母 5克

、

水 180克

、

猪油 16克

、

油酥

、

金龙鱼低筋面粉 240克

、

猪油 120克

、

表面装饰

、

水适量

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅制作：肉馅加所有调料拌匀腌制15分钟，大葱切丁一分为二，一半大葱加入肉馅中拌匀，一半大葱在最后包制时添加。
步骤2/6 点击查看大图
制作水油皮：所有配料用厨师机揉出手套膜，盖保鲜膜松弛20分钟备用。制作油酥：所有原料混合成团。水油皮与油酥分别各分出20个，盖保鲜膜备用。
步骤3/6 点击查看大图
水油皮包油酥，做第一次擀卷，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
胡椒大葱猪肉馅里加入另一半大葱拌匀，第一次擀卷的面皮做第二次擀卷后擀开，包入适当馅料，收口捏紧收口朝下，整圆压扁。
步骤5/6 点击查看大图
操作台上撒适量黑白芝麻，肉饼表面刷适量水，倒扣在芝麻上黏上芝麻放到烤盘上。风炉180度30分钟
最后一步点击查看大图
出炉～汁香肆意酥脆掉渣