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笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法

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笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！

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笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！法式黑芝麻球，一个个如同笑开口的小面包，真是可爱极了，而且加入了黑芝麻，真是香气扑鼻啊。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

水 160g

、

细砂糖 15g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 15g

、

表面用料

、

高筋面粉适量

、

黄油（不用拿出来回温）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外的所有材料放入面包机桶内，揉到粗膜后加入黄油，再揉到完全状态。揉好后取出滚圆，然后盖保鲜膜，放在28度左右的温暖处松弛50分钟左右。
步骤2/13 点击查看大图
至二倍大左右即可。
步骤3/13 点击查看大图
然后取出发酵好的面团用手轻轻按压排气，分成等量的6等份。
步骤4/13 点击查看大图
然后依次滚圆。
步骤5/13 点击查看大图
收口朝下后依次摆入烤盘内。
步骤6/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，在36度左右的温度内进行二次发酵。
步骤7/13 点击查看大图
等面团发至2倍大后拿掉保鲜膜，在表面筛上少许高筋面粉。
步骤8/13 点击查看大图
用锋利的刀片在中间划一条较深的割纹。再将黄油切小条夹入割纹内。
步骤9/13 点击查看大图
放入已经预热好的海氏i7风炉烤箱中层，以上下火，180度烤18分钟左右，至表面上色即可。然后取出放在烤架晾凉后密封保存。
步骤10/13 点击查看大图
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步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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