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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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简单又易上手的一道下饭菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪适量

、

蚝油 1勺

、

老抽 2勺

、

白糖 1勺

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

柠檬半个

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，煮开后捞出，冷水洗干净待用。
步骤2/7 点击查看大图
准备好葱姜蒜洗净，待用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，倒入生姜和蒜片翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
再倒入鸡爪（有剩的三个鸡翅，也一并倒入）翻炒，待鸡爪颜色有发红后，准备倒入调料。
步骤5/7 点击查看大图
倒入：2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油，进行翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
翻炒结束后，倒入冷水，没过鸡爪即可。倒入半勺糖提鲜。也可以放几片柠檬片。
最后一步点击查看大图
大火煮开后转小火慢慢收汁。最后撒少许芝麻（小朋友喜欢）和葱花装饰。

小贴士

鸡爪入口即化，大家买鸡爪的时候要买肥一些的，瘦瘦的鸡爪红烧后不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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