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爆炒腰花

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川妹子爱美食

一分钟就能搞定的菜，在家自己做，吃着不香吗？
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10~30分钟   |   配菜(中级)
猪腰 4个
、
泡椒 5个
、
野山椒 5个
、
泡姜 2块
、
韭黄 200克
、
姜蒜米 各一勺
、
干辣椒 4个（切段）
、
大葱或小葱 一根
、
老抽 半勺
、
香醋 1.5勺
、
糖 半勺
、
姜蒜料酒 1勺
、
花椒 20粒
、
盐 一茶匙
、
鸡精 2茶匙
、
胡椒粉 一茶匙
、
淀粉 2勺
、
豆瓣 2勺
、
菜籽油 250克
烹饪步骤
小贴士

热锅熟油，大火快炒,腰花带点血色的时候关火，利用锅内余温炒熟，确保腰花熟而嫩，韭黄脆嫩可口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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