杯子蛋糕｜把春天放进蛋糕上
春天是万物复苏的季节 草莓季必须要安排杯子蛋糕呀 今天用Beko倍科厨师机K6做了软fufu的杯子小蛋糕 我家宝贝超喜欢吃 挤上淡奶油放上草莓装饰 美美哒
78克
11克
99克
616
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/5
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做法：1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀，加入分离的蛋黄搅拌均匀后过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀️2⃣️蛋清放入搅拌桶内高速搅打至大鱼眼气泡3⃣️加糖高速打发至小尖勾️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入裱花袋中挤入杯子模具3⃣️分段烘烤110度20分钟➕120度5分钟➕135度15分钟➕150度10分钟烘烤即可
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步骤2/5
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做法：1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀，加入分离的蛋黄搅拌均匀后过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀️2⃣️蛋清放入搅拌桶内高速搅打至大鱼眼气泡3⃣️加糖高速打发至小尖勾️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入裱花袋中挤入杯子模具3⃣️分段烘烤110度20分钟➕120度5分钟➕135度15分钟➕150度10分钟烘烤即可
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步骤3/5
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做法：1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀，加入分离的蛋黄搅拌均匀后过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀️2⃣️蛋清放入搅拌桶内高速搅打至大鱼眼气泡3⃣️加糖高速打发至小尖勾️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入裱花袋中挤入杯子模具3⃣️分段烘烤110度20分钟➕120度5分钟➕135度15分钟➕150度10分钟烘烤即可
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步骤4/5
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做法：1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀，加入分离的蛋黄搅拌均匀后过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀️2⃣️蛋清放入搅拌桶内高速搅打至大鱼眼气泡3⃣️加糖高速打发至小尖勾️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入裱花袋中挤入杯子模具3⃣️分段烘烤110度20分钟➕120度5分钟➕135度15分钟➕150度10分钟烘烤即可
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最后一步
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做法：1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀，加入分离的蛋黄搅拌均匀后过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀️2⃣️蛋清放入搅拌桶内高速搅打至大鱼眼气泡3⃣️加糖高速打发至小尖勾️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入裱花袋中挤入杯子模具3⃣️分段烘烤110度20分钟➕120度5分钟➕135度15分钟➕150度10分钟烘烤即可
出炉晾凉后淡奶油打发装饰在蛋糕上
用Beko倍科厨师机K6搅打蛋清再也不废手啦
而且成功率大大的提高
一次性也可以搅打很多蛋清烘烤出很多蛋糕
省时省力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-10
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