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热狗面包!一口就满足!的做法

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热狗面包!一口就满足!

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加了香肠的面包烤起来满屋飘香，拍完就忍不住来一块，热量能量都很满足，正餐零食都很适宜，超满足!

食材清单加入采购清单

高筋面粉 180克

、

牛奶 100克

、

细砂糖 18克

、

全蛋液 25克

、

醇母 2克

、

盐 1克

、

黄油 15克

、

表面装饰

、

全蛋液适量

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

热狗肠 5根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。能拉出厚膜后加入黄油，揉至扩展阶段，揉好放入盆中进行基础发酵。
步骤2/14 点击查看大图
面团发至二倍大左右。
步骤3/14 点击查看大图
取出放台面轻按压排气。均匀分割为5个小面团。
步骤4/14 点击查看大图
滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
取一个小面团压扁，然后擀成橄榄形，放在烤盘里。
步骤6/14 点击查看大图
全部完成后放入烤箱进行二次发酵。
步骤7/14 点击查看大图
发至二倍厚左右取出，表面刷蛋液。
步骤8/14 点击查看大图
取一根热狗肠放在面包中间轻按到底。
步骤9/14 点击查看大图
再在表面挤上沙拉酱或者番茄酱。
步骤10/14 点击查看大图
放入已经预热好的海氏i7风炉烤箱中层，上下火165度，烘烤20分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

1、各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。 2、VX+管理员chengweil-加入金龙鱼官方烘焙社群。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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