热狗面包!一口就满足!
加了香肠的面包烤起来满屋飘香,拍完就忍不住来一块,热量能量都很满足,正餐零食都很适宜,超满足!
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步骤1/14
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除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。能拉出厚膜后加入黄油,揉至扩展阶段,揉好放入盆中进行基础发酵。
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步骤2/14
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面团发至二倍大左右。
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步骤3/14
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取出放台面轻按压排气。均匀分割为5个小面团。
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步骤4/14
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滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
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步骤5/14
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取一个小面团压扁,然后擀成橄榄形,放在烤盘里。
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步骤6/14
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全部完成后放入烤箱进行二次发酵。
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步骤7/14
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发至二倍厚左右取出,表面刷蛋液。
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步骤8/14
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取一根热狗肠放在面包中间轻按到底。
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步骤9/14
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再在表面挤上沙拉酱或者番茄酱。
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步骤10/14
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放入已经预热好的海氏i7风炉烤箱中层,上下火165度,烘烤20分钟左右。
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步骤11/14
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成品图
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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成品图
1、各家的烤箱温度都不相同,请根据实际情况进行调整。
2、VX+管理员chengweil-加入金龙鱼官方烘焙社群。
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发布于 2021-04-10
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