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春日炸油条

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小时候特别喜欢吃豆浆油条，因为豆浆油条的摊子那，有烟火气儿～这次尝试了一次自己做的炸油条，外酥里软，每天早餐搭配牛奶豆浆一起吃，早起不就有动力了吗？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

温水 150克

、

小苏打 2克

、

酵母粉 3克

、

鸡蛋一个

、

糖 2克

、

盐 2克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
把面粉，糖，盐，酵母，小苏打，鸡蛋加进去混合。
步骤3/13 点击查看大图
加入温水。
步骤4/13 点击查看大图
揉搓成团。
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑面团之后，表面刷油，发酵到2倍大。
步骤6/13 点击查看大图
将发酵好的面团，排气擀扁。
步骤7/13 点击查看大图
切成一段一段。
步骤8/13 点击查看大图
用筷子在一片中间按压。
步骤9/13 点击查看大图
再重合到另一片上面。
步骤10/13 点击查看大图
等到锅里的油热了之后，放进去炸。
步骤11/13 点击查看大图
等到炸金黄，发鼓就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
这样就做好了！
最后一步点击查看大图
外酥里嫩真的好好吃！

小贴士

1.面团可以放到预热的烤箱发酵更快。 2.造型的时候，注意捏紧，以免炸的过程中散开。 3.炸的时候，注意翻面，这样受热均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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