十香醉排骨
135克
99克
51克
1797
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用；
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步骤2/9
淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
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步骤3/9
将里切好的排骨上浆挂糊，备用；
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步骤4/9
荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
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步骤5/9
葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
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步骤6/9
将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
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步骤7/9
锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
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步骤8/9
炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀；
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最后一步
排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-01-04
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