糖醋排骨
家常版糖醋排骨,在家轻松搞定,汤汁拌饭又多吃一碗 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/9
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肋排我会先放冷水泡一小时后,在冷水下锅加入姜山焯水
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步骤2/9
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水开撇去血沫,继续煮上3-5分钟
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步骤3/9
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焯水的排过在用清水洗净表面杂质,控水备用
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步骤4/9
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准备香料和料汁
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步骤5/9
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起锅烧油,油热放入香料炒出香味下排骨还有生抽、老抽翻炒炒出酱香味
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步骤6/9
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加入清水,料酒、香醋(一勺半)、白糖或者冰糖,盖上锅盖大火煮开煮五分钟转中火炖煮
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步骤7/9
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中火煮上20分钟后,转大火,剩下半勺香醋,沿着锅边倒入大火收汁,汁水根据个人而定有的少一点有的要多一点
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步骤8/9
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收汁完成准备出锅啦
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最后一步
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撒上一点葱花!完美出菜
1.排骨我喜欢买回来放在清水里泡上一小时去除血水
2.醋我选香醋,下醋的时候分两次下,最后起锅前淋上锅边醋香味会更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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