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见锦鲤，走好运，福气满满，心想事成~的做法

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见锦鲤，走好运，福气满满，心想事成~

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做法其实不难，跟着步骤做即可，制作的过程还是十分有趣的，成品没让我失望，活灵活现，宛如真的锦鲤一般。祝大家福气满满，好运连连，心想事成！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

干酵母 3g

、

盐 2g

、

水 150g

、

猪油 10g

、

红丝绒液适量

、

竹炭粉适量

、

南瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水、面粉、盐、酵母、猪油放入厨师机。
步骤2/14 点击查看大图
1档搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
转5档搅拌到变成光滑的面团。
步骤4/14 点击查看大图
取10克、15克、10克三份小面团，分别加竹炭粉、红丝绒液、南瓜粉揉成彩色面团，擀成薄片，剩余面团平均分成两份，搓成橄榄形。
步骤5/14 点击查看大图
把三色面片撕开，贴在白色面团上，面团再搓得长一点，尾巴的部位用刮板压一下，中间切去一块。
步骤6/14 点击查看大图
用刮板压出花纹。
步骤7/14 点击查看大图
尾巴尖捏得尖一点。
步骤8/14 点击查看大图
翻过来用剪刀剪出鱼鳍。
步骤9/14 点击查看大图
把鱼鳍翻出来，用梳子压出花纹。
步骤10/14 点击查看大图
脊部捏出一条背鳍，用手指捻出花纹，用勺子压出鱼鳃。
步骤11/14 点击查看大图
用手捏出鱼嘴，鱼嘴上方用勺子压出4道花纹，用牙签扎出鼻孔。
步骤12/14 点击查看大图
用勺子的小头在鱼身上戳出鱼鳞，取一块白色小面团、叠上黑色小面团做出鱼眼睛，再用白色面团搓成胡须安在嘴里。
步骤13/14 点击查看大图
做好的鱼放在油纸上，放入蒸锅，发酵至两倍大。
最后一步点击查看大图
大火蒸20分钟，关火5分钟后开盖取出。

小贴士

1、做法其实不难，耐心跟着步骤即可； 2、本文使用的厨师机为柏翠Q7专业厨师机； 3、文章出自@非儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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