油泼鱼片
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拢共不到15分钟的工夫就能端上桌,比清蒸的做法还要省事儿。鱼肉鲜嫩、调香入味,夹着鱼片蘸上盘底热油淋过的豉油,带点汤汁再送去拌米饭,可不是一个“香”字就能概括完全的~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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巴沙鱼肉切成块,加入1大勺料酒、1小勺生抽、少许白胡椒粉和1大勺淀粉,抓匀腌制15分钟。
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步骤2/4
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锅里烧水,水开后把鱼片放进去烫熟,盛到盘子里。
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步骤3/4
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撒上葱姜丝和小米辣,再淋一圈蒸鱼豉油,让每片鱼片都沾上豉油。
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最后一步
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锅里倒油,放少许花椒热一下。最后把油浇在鱼片上就可以吃啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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