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可可千层的做法

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可可千层

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 185克

、

可可粉 15克

、

鸡蛋 6个

、

牛奶 400毫升

、

奶粉 40克

、

玉米淀粉 45克

、

糖 65克

、

黄油 70克

、

淡奶油 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋、牛奶和糖搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入融化的黄油，搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
筛入低粉、奶粉、玉米淀粉和可可粉。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀，过筛，我只过筛了一次，静置半个小时。
步骤5/8 点击查看大图
此为第6步。15克糖加入奶油里打发至直角尖。
步骤6/8 点击查看大图
此为第5步。越50毫升的面糊一张皮。不粘平底锅内用厨房纸沾油擦一层油，中火，变色即可。准备一条凉毛巾。饼皮倒出后将锅放在凉毛巾上降温，再做下一张饼皮。
步骤7/8 点击查看大图
一层饼皮一层奶油，摞齐就好啦。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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