青梅汁
-
步骤1/12
点击查看大图
青梅去掉蒂，把有伤口的梅子挑出来不要
-
步骤2/12
点击查看大图
清洗干净，注意不要把梅子的表皮弄伤
-
步骤3/12
点击查看大图
清洗干净的青梅自然晾干
-
步骤4/12
点击查看大图
酿瓶清洗干净(瓶子要用专门酿酒的才行，不然可能会炸)，擦干水分，一层青梅一层糖
-
步骤5/12
点击查看大图
最后再铺一层糖，放阴凉处密封保存
-
步骤6/12
点击查看大图
第七天就可以看到青梅的汁被腌制出来了
-
步骤7/12
点击查看大图
等糖都沉底后，每天用干净无水无油的筷子搅拌一下，加速糖融化，浮在上面的泡沫是正常现象，会自然消失的
-
步骤8/12
点击查看大图
第三十二天，三个月后梅子就可以吃了
-
步骤9/12
点击查看大图
半年，底下的糖全部融化后就不用搅拌了，放阴凉处酿1年就可以了
-
步骤10/12
点击查看大图
准备好分装的瓶子，清洗后晾干水份，青梅汁过滤(所有用具都要擦干水份)
-
步骤11/12
点击查看大图
分装好，贴上标签，放冰箱冷藏，喝的时候倒一点出来兑冰水喝就行。
-
最后一步
点击查看大图
梅子用盒子装起来，空口吃或者用来做菜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-07
青梅汁的其他做法
青梅汁的相关分类
青梅汁的相关推荐
-
梨橙汁
29041人看过 -
#春天的鲜味#养生花样馒头之南瓜花样馒头
191733人看过 -
八宝蒸梨
9668人看过 -
香肠土豆焖饭
3298914人看过 -
自制锅巴
544661人看过 -
自制锅巴
1014222人看过 -
糖醋小黄花鱼
1730211人看过 -
腊肠焖饭
62555人看过 -
黄柑酿（宋代 酒）
49629人看过 -
自制小米锅巴
1028657人看过 -
自制米锅巴
267734人看过 -
樱桃酒and杏儿酒
61916人看过
