家常爆炒蚶
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烹饪步骤
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步骤1/4
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上面所说的材料都改下刀,自己怎么随意怎么来!
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步骤2/4
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蚶洗净备用
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步骤3/4
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热锅热油,把配料除了小葱和辣椒之外放下去炒香,对了,小葱的葱头也一起下去,喜欢吃辣的辣椒也可以一起了,我是家人不吃辣不先放
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最后一步
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配料炒香后,把蚶下锅一直大火炒,加点热水锅边下,蚶都基本开口后加鸡精和鱼露,小葱和辣椒即可啦!
小贴士
鱼露和盐自己根据自己的口味替换,鱼露炒出来的更有风味因为蚶很容易开口,所以全程都是大火,注意不要炒过火肉都脱离了哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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