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爆炒腰花的做法

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爆炒腰花

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今天给大家分享一道爆炒腰花，美味可口营养，适合中老年补脏强身，益精养气。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪腰 2个

、

干辣椒 8个

、

蒜 2瓣

、

姜丝少许

、

大葱或小葱一段

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒半勺

、

小粉少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花，准备好葱、姜、蒜、干辣椒。
步骤2/9 点击查看大图
将切好的猪腰花加入1勺料酒。
步骤3/9 点击查看大图
加入2勺生抽
步骤4/9 点击查看大图
放少许小粉，胡椒粉腌制10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
热锅下油，放入切好的姜蒜及干辣椒，大火快速翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
把腌制好的腰花倒入锅中，翻炒片刻，加入一勺蚝油。
步骤7/9 点击查看大图
再倒入切好的葱。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，装盘。
最后一步点击查看大图
美味吧！

小贴士

1.腰花腥躁味重，处理时要把中间白色部份清理干净，再腌制。2.血脂偏高者，高胆固醇者忌食腰花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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