龙骨鳝胶汤
鳝胶是我坐月子剩的，广东的天气热得快再不煲了夏天喝出汗多吃了也没用，趁着这两天天气还凉尽早消灭它，哈哈。
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步骤1/9
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龙骨洗净焯水
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步骤2/9
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鳝胶提前泡发洗好，鳝胶里面的血丝什么的用手一戳就洗掉了。
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步骤3/9
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红枣椰枣枸杞也洗干净备用
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步骤4/9
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砂锅烧开水放焯好水的龙骨（水就看家里人喝汤的量适当放一人一碗半就够了，我家四个吃饭刚好一锅满满的水）
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步骤5/9
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放红枣和椰枣、姜片
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步骤6/9
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放鳝胶
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步骤7/9
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全部材料都丢进去就行了（除了枸杞）
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步骤8/9
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所有材料（枸杞除外）都放进去之后水烧开撇去血水沫沫转小火慢炖一个半钟
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最后一步
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最后快炖好的时候放枸杞煲十分钟，再放适量的盐关火即可。一锅美味滋补的鳝胶汤就煲好了
其实用清炖的方式炖鳝胶更好，汤也更清靓不会像明火煲得这么油，当时可以撇掉油再喝。有条件的可以放鸡肉会更甜，我懒得跑超市附近买点猪骨头煲了喝就算了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-07
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