香煎小带鱼
学会这道香煎小带鱼（红烧带鱼），只要是条鱼，都能搞定，洒洒水啦（小意思）。
30克
37克
23克
471
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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让市场小哥处理下带鱼，外面银色的是鱼鳞，不需要去掉，去掉后容易粘锅（别问我怎么知道/苦涩），拿回家后清洗干净血渍，抓点盐备用。
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步骤2/6
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等待一会，热油下锅煎至两面金黄，有的带鱼煎着就爆炸了，估计是水分太多，刚才用盐腌过的带鱼不需要清洗，加盐后的带鱼更入味，也不会煎糊。
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步骤3/6
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准备好的，葱，姜，蒜，辣椒，依次倒入碗中。
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步骤4/6
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碗内加入，一勺老抽或者生抽，两勺米醋（去腥），一勺白糖（去腥），一点点盐，鸡精，老抽和生抽的区别：生抽偏咸适合蘸料，老抽颜色深适合上色。
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步骤5/6
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大概这样收汁，鱼就可以啦。
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最后一步
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盛出，再将剩下的汤汁倒上即可。
再来讲讲带鱼，含有丰富的硒，有抗氧化能力，还有很多的不饱和脂肪，提高智力，营养不良也可以考虑。
为什么要更新，因为爱和责任，海底世界那么多的鱼，再也不怕不知道怎么吃了吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-07
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