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超级无敌好吃的小酥肉的做法

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超级无敌好吃的小酥肉

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除了红烧肉，最喜欢的就是小酥肉了，香香的，酥脆酥脆的非常好吃！参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉（或者五花肉） 500g

、

鸡蛋黄 1个

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉 2小勺

、

白糖 1勺

、

花椒粉 1勺

、

五香粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

红薯淀粉 3大勺

、

椒盐粉 1小勺

、

生姜粉 1小勺

、

食用油适量

、

熟白芝麻 1小把

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉洗净去筋膜，如果喜欢吃带点肥肉的可以用五花肉，也会很好吃的
步骤2/9 点击查看大图
切片（按个人喜好也可以切条）
步骤3/9 点击查看大图
加入白胡椒粉，花椒粉，生姜粉，五香粉，盐
步骤4/9 点击查看大图
打入一个蛋黄，加入白糖，料酒，生抽搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入红薯淀粉搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀好的里脊肉片
步骤7/9 点击查看大图
锅里加入多一点食用油，把肉片一片一片下锅炸至两面金黄捞出
步骤8/9 点击查看大图
炸好的小酥肉要再次复炸一下，这样会更香更酥脆
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻就可以吃啦！也可以撒点孜然粉，或者沾着番茄酱吃，各有各的的风味！

小贴士

简简单单，香香酥脆，如果你喜欢就可以试试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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