可甜可咸的可丽饼

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软糯的可丽饼可甜可咸百搭好好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3枚

、

水 250ml

、

玉米油 30ml

、

细砂糖 30g

、

低筋面粉 80g

、

淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
做好的可丽饼
步骤2/16 点击查看大图
准备好食材：低筋面粉80g、淀粉15g、细砂糖30g、鸡蛋3枚、水250ml、玉米油30ml。鸡蛋、细砂糖、水混合入容器内，搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
筛入粉类，低筋面粉、淀粉，如图。
步骤4/16 点击查看大图
拌均匀成为细腻的面糊。过筛两次
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二次过筛
步骤6/16 点击查看大图
加入玉米油混拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
成为细腻的面糊。
步骤8/16 点击查看大图
不粘锅烧热，中小火小火小火，热锅淋上玉米油
步骤9/16 点击查看大图
用厨房纸涂满整个锅面。如图
步骤10/16 点击查看大图
用汤勺（电饭煲配套的汤勺）舀一勺面糊
步骤11/16 点击查看大图
入平底锅内，快速的转动平底锅使面糊均匀的平铺在锅底。多余的面糊在没有凝固前可以带回去继续使用。（稳准快，面糊很快会凝固，犹豫的时候可能就晃动不了啦，所以要在3秒内完成。不行就做练习一下，肯定可以的）
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面皮表面开始鼓泡泡就可以出锅了，借助刮刀或其他工具将饼皮四周轻轻剥离锅面
步骤13/16 点击查看大图
倒扣在铺好油纸的平盘上。
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煎好的可丽饼薄薄的富有弹性，咬一口糯糯的弹牙，很好吃。
步骤15/16 点击查看大图
（一定要铺油纸防粘哦，没有油纸用保鲜膜也可以）
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这时候根据自己的喜好选择搭配怎么实用吧。可做毛巾卷、千层蛋糕、可可脆片、芒果班戟…