春游季小零嘴 | 花生太妃糖
春游季节来临，少不了备一些小零食，带出去吃分享给大家非常棒，花生香味浓郁，特别适合喜欢吃花生类食物的同学。 熬糖建议使用探针温度计，更好把握。熬短口感是软的，到位就是脆脆的，但是熬过头口感会苦。
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为了避免浪费，我就直接把所有食材带锅，全部放到秤上秤好
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花生150°20分钟烤熟，去皮备用
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不粘锅全程小火不停搅拌，一定不要停一直搅拌哈！糖浆会慢慢变浓稠，有耐心慢慢来，我一般是一遍听节目一般熬，免得很枯燥
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熬到轻轻推动糖浆，汇聚在一起的速度非常缓慢，温度大约132°-135°就可以了，也可以准备一碗冰水，糖浆滴到水里的状态就是成品的状态。
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关火，倒入准备好的花生，翻拌均匀
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倒入模具，压平
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不烫手的时候就得开切啦！凉透了一切就是碎的。
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脆脆的超好吃，能量补给站。
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包装送人心意满满
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可可爱爱
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最后一步
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快试试看！
1.熬糖注意事项参考食谱开头；
2.花生皮热的时候不要搓，比较费劲，凉透了再搓，配方也比较适合消耗淡奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-06
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